1. Cerveza, pan, queso - Suculenta biotecnología -- 2. Enzimas - Supercatalizadores moleculares para el hogar y la industria -- 3. El milagro de la ingeniería genética -- 4. Biotecnología blanca - Las células como fábricas de síntesis -- 5. Virus, anticuerpos y vacunas -- 6. Biotecnología del medio ambiente - Adiós a los caminos de una dirección, bienvenido a los circuitos -- 7. Biotecnología verde -- 8. Embriones, clones y animales transgénicos -- 9. Infarto de miocardio, cáncer y células madre - La biotecnología roja como medio para salvar vidas -- 10. Biotecnología analítica y genoma humano.