1. Incursiones en el programa de la vida: la tentación de crear -- 2. Crónica de las dioxinas: apología del reciclado -- 3. Aquellos huéspedes que nos acechan -- 4. Historias para no dormir -- 5. Desagradables sorpresas -- 6. La guerra de las hormonas -- 7. Cuando las vacas bailan -- 8. El escándalo del aceite de colza, la tragedia llama a la puerta -- 9. Plaguicidas agrícolas. El enemigo invisible -- 10. Aditivos alimentarios: el convidado de piedra -- 11. Grasas vegetales transformadas: lobos con piel de cordero -- 12. E. Coli 0157/H7 y otros ECEH: los nuevos invasores -- 14. El efecto boomerang de los antibióticos -- 15. Alérgenos alimentarios -- 16. Enfermedades emergentes -- 17. Las secuelas de chernóbil y los guardianes que nunca duermen