Pesquería y acuicultura en el Perú / Fernando Kleeberg, Mario Rojas
Por: Kleeberg Hidalgo, Fernando [autor].
Colaborador(es): Rojas Delgado, Mario | Universidad de Lima.
Tipo de material:
TextoSeries Investigaciones / Universidad de Lima.Editor: Lima Universidad de Lima, Fondo Editorial 2012Descripción: 285 páginas il. col., diagrs., mapas 25 cm.ISBN: 9789972452666.Tema(s): Acuicultura | Conservas de pescado | Industria pesquera | PerúClasificación CDD: 338.3727
Contenidos:
1. Aspectos generales de la pesquería en el Perú -- 2. Tecnologías aplicadas en la industria pesquera peruana -- 3. Ingeniería de los productos pesqueros que se elaboran en el Perú -- 4. La acuicultura en el Perú -- 5. La industria pesquera y la protección del medioambiente -- 6. Mercados, costos y rentabilidad de la industria pesquera.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Bibliografía: p. 281-285.
1. Aspectos generales de la pesquería en el Perú -- 2. Tecnologías aplicadas en la industria pesquera peruana -- 3. Ingeniería de los productos pesqueros que se elaboran en el Perú -- 4. La acuicultura en el Perú -- 5. La industria pesquera y la protección del medioambiente -- 6. Mercados, costos y rentabilidad de la industria pesquera.
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